ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

cebula / bulion drobiowy / wino / tymianek / grzanki / ser Klasyczna francuska zupa cebulowa gotowana na bulionie drobiowym z dodatkiem białego wina. Zapiekana w piekarniku z grzankami i serem. Składniki: cebula 1 kg bulion drobiowy 1,5 l masło 100 g czosnek 4 ząbki miód 2 łyżeczki wino białe wytrawne 200 ml bagietka ser […]

Czytaj dalej

szynka / wino Marsala / nasiona kopru włoskiego / lubczyk / sos pieczeniowy jasny Pieczona szynka marynowana. Inspiracją do przygotowania pieczonej szynki był przepis na pieczeń wieprzową marynowaną pochodzący z książki Heleny Mołochowiec „Wielka Ilustrowana Książka Kucharska” wydanej w 1929 roku w Poznaniu. Składniki: szynka wieprzowa 1,5 kg pomarańcza buła tarta 1 łyżka   marynata: […]

Czytaj dalej

kurczak / miód / musztarda / chili / czosnek / marchew Pieczone udka i podudzia kurczaka w marynacie miodowo – musztardowej. Składniki: marchew 3 szt czosnek 1 główka wino białe wytrawne 3 łyżki   marynata: miód 1 łyżka musztarda 1 łyżka wino białe wytrawne 3 łyżki oliwa z oliwek 4 łyżki sól 1 łyżeczka chili […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pomidor / marchew / chili / czosnek / wino czerwone / goździki Wieprzowina w pomidorach na ostro. Szynka wieprzowa marynowana w sosie sojowym, czerwonym winie i chili, smażona z marchewką i pomidorami. Składniki: szynka wieprzowa 400 g pomidor 4 szt marchew 2 szt czosnek 4 ząbki wino czerwone wytrawne 100 ml oliwa z oliwek […]

Czytaj dalej

wieprzowina / wino białe / chili / czosnek / miód / anyż Wieprzowina w winie na ostro. Szynka wieprzowa marynowana w białym winie, chili i anyżu. Składniki: szynka wieprzowa 400 g smalec 1 łyżka miód 1 łyżeczka   marynata: wino białe wytrawne 100 ml ocet winny 2 łyżki oliwa z oliwek 1 łyżka czosnek 3 […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pieczarki / białe wino / natka pietruszki Wieprzowina z pieczarkami. Szynka wieprzowa smażona na maśle, duszona w winie z pieczarkami. Składniki: szynka wieprzowa 600 g pieczarki 400 g wino białe wytrawne 200 ml masło 100 g mąka 1 łyżka natka pietruszki sól pieprz   do podania: ziemniaki Czas przygotowania: ok. 1 h 20 […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pomidor / czosnek / marchew / czerwone wino / goździki Gulasz wieprzowy z suszonymi pomidorami, czerwonym winem i marchewką. Składniki: szynka wieprzowa 400 g pomidor 4 szt pomidory suszone w oliwie 6 szt marchew 3 szt cebula 1 szt czosnek 3 ząbki oliwa 4 łyżki ziele angielskie 4 ziarenka liście laurowe 2 szt […]

Czytaj dalej

wieprzowina / czerwone wino / pomidor / śliwki / boczek Wieprzowina duszona w winie z suszonymi śliwkami, boczkiem i pomidorami. Składniki: łopatka wieprzowa 500 g wino czerwone wytrawne 200 ml boczek wędzony 100 g śliwki suszone 6 szt przecier pomidorowy 200 g cebula 2 szt chili suszone natka pietruszki sól cukier pieprz oliwa 2 łyżki […]

Czytaj dalej