ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

wieprzowina / pomidor / czosnek / marchew / czerwone wino / goździki Gulasz wieprzowy z suszonymi pomidorami, czerwonym winem i marchewką. Składniki: szynka wieprzowa 400 g pomidor 4 szt pomidory suszone w oliwie 6 szt marchew 3 szt cebula 1 szt czosnek 3 ząbki oliwa 4 łyżki ziele angielskie 4 ziarenka liście laurowe 2 szt […]

Czytaj dalej

schabowy / duszona kwaśna kapusta / sos maślany / ziemniaki / koperek Kotlet schabowy tradycyjny z duszoną kapustą. Przepisy zaczerpnięte z książki: „Ilustrowany Kucharz Krakowski” autorstwa Mari Gruszeckiej wydanej w 1897 roku w Krakowie. Składniki: schab wieprzowy 500 g jajko 2 szt mąka bułka tarta sól pieprz smalec 50 g   kapusta kwaśna duszona: kapusta kiszona […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pieczarki / ser kozi / chili / czosnek Wieprzowina w sosie pieczarkowym. Łopatka wieprzowa duszona z pieczarkami, chili i czosnkiem, z dodatkiem sera koziego. Składniki: łopatka wieprzowa 600 g pieczarki 400 g chili suszone 2 szt czosnek 4 ząbki cebula 1 szt śmietana 18% 150 g mąka 2 łyżki olej 2 łyżki masło […]

Czytaj dalej

karkówka / papryka / pomidory / marchew / chili / czosnek / goździki Gulasz wieprzowy z goździkami. Karkówka wieprzowa z marchewką, pomidorem, papryką, chili i czosnkiem. Składniki: karkówka wieprzowa 700 g goździki 3 szt pomidor 1 szt pomidory w puszce marchew 2 szt papryka czerwona cebula 1 szt czosnek 3 ząbki chili suszone 3 szt […]

Czytaj dalej

schab / papryka / chili / czosnek / marchew / seler Schab duszony w papryce, chili i czosnku, podany z ziemniaki w szczypiorku. Składniki: schab wieprzowy 500 g papryczka peperoni 4 szt papryka czerwona szpiczasta 2 szt chili suszone 2 szt czosnek 4 ząbki cebula 1 szt marchew 1 szt seler 0,5 szt śmietana 18 % […]

Czytaj dalej

wieprzowina / ogórek kwaszony / słonina / sos grzybowy Zrazy wieprzowe. Zrazy wieprzowe z ogórkiem kiszonym i słoniną duszone w sosie grzybowo – cebulowym. Składniki: szynka wieprzowa 600 g słonina 100 g ogórek kiszony 2 szt musztarda 2 łyżki cebula 2 szt suszone grzyby 20 g śmietana 18% 150 g mąka 2 łyżki sól pieprz   […]

Czytaj dalej

karkówka / marchew / fasola / brukselka / kalafior / por / chili / ryż Zapiekanka z ryżem, karkówką i warzywami. Ryż zapiekany z karkówką wieprzową i warzywami. Składniki: karkówka wieprzowa 500 g warzywa mrożone 750 g (marchew, fasola szparagowa, brukselka, kalafior, por) cebula różowa 2 szt imbir 2 cm chili suszone 2 szt kolendra ziarna […]

Czytaj dalej

wieprzowina / imbir / chili / pasta curry / tortilla Kebab Adana. Mielone a la Kebab Adana na plackach tortilli. Inspiracją do przygotowania potrawy był tytułowy Kebab Adana. Składniki: mięso mielone wieprzowe 500g imbir 2 cm zielona pasta curry 1 łyżeczka chili suszone pomidorki koktajlowe 100 g ogórki „mini” 100 g cebula czerwona sałata mix 100 […]

Czytaj dalej

wieprzowina / marchew / papryka / pasta curry / tortilla Szaszłyki. Szaszłyki pieczone z marchewką podane na tortilli. Składniki: łopatka wieprzowa 400 g marchew 2 szt papryka czerwona 0,5 szt papryka żółta 0,5 szt papryka zielona 0,5 szt   marynata: zielona pasta curry 1 łyżka oliwa 2 łyżki sos sojowy ciemny 1 łyżka miód 1 łyżka […]

Czytaj dalej

wieprzowina / chili / czosnek / imbir / pomidor / ser Roladki z mięsa mielonego. Roladki z mięsa mielonego zapiekane z serem, schabem i pomidorem. Składniki: mięso mielone wieprzowe 500 g ser żółty 5 plastrów schab pieczony 5 plastrów chili suszone 2 szt czosnek 2 ząbki imbir 2 cm pomidor sos sojowy ciemny 1 łyżka natka […]

Czytaj dalej