ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

schab / majeranek / czosnek / marchew / topinambur Schab pieczony w tradycyjnej polskiej marynacie z czosnku i majeranku. Schab został podany w towarzystwie glazurowanych marchewek z imbirem oraz z puree z topinamburu. Składniki: schab wieprzowy 1,3 kg smalec wieprzowy 2 łyżki   marynata: czosnek 8 ząbków majeranek 1 łyżka sól 1 łyżeczka pieprz czarny […]

Czytaj dalej

schab / sumak / trawa cytrynowa / ziołowe ziemniaki / sałatka z pomidorów Aromatyczny schab pieczony na ruszcie podany z gotowanymi ziemniakami w ziołach i sałatką z pomidorów. Sos o aromacie trawy cytrynowej i chili świetnie podkreśla smak lekko kwaskowatego schabu. Składniki: schab wieprzowy 500 g trawa cytrynowa 2 szt oliwa z oliwek 2 łyżki […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pomidor / cebula / chili / czosnek / musztarda / miód / śliwka Gulasz pomidorowo śliwkowy. Gulasz wieprzowy ze śliwkami, pomidorami i aromatycznymi ziołami podany z kaszą gryczaną. Składniki: szynka wieprzowa 300 g schab wieprzowy 200 g pomidor 3 szt cebula 3 szt chili suszone 1 szt goździki 2 szt smalec 2 łyżki […]

Czytaj dalej

wieprzowina / marchew / pomidor / chili / czosnek / cebula / ryż Orientalna wieprzowina z ryżem. Wieprzowina zamarynowana w orientalnych przyprawach, zapiekana z ryżem i warzywami. Składniki: karkówka wieprzowa 300 g schab wieprzowy 200 g marchew 3 szt pomidor 1 szt chili suszone 2 szt czosnek 1 główka cebula różowa 1 szt cebula biała 1 szt oliwa […]

Czytaj dalej

schab / śliwki / goździki / chili / puree chrzanowe Schab w śliwkach z puree chrzanowym. Składniki: schab wieprzowy 400 g oliwa z oliwek 2 łyżki goździki 3 szt   marynata: powidła śliwkowe 3 łyżki oliwa z oliwek 3 łyżki wino białe wytrawne 3 łyżki chili jalapeno suszone 0,5 łyżeczki pieprz 0,5 łyżeczki kozieradka mielona 0,5 […]

Czytaj dalej

schabowy / duszona kwaśna kapusta / sos maślany / ziemniaki / koperek Kotlet schabowy tradycyjny z duszoną kapustą. Przepisy zaczerpnięte z książki: „Ilustrowany Kucharz Krakowski” autorstwa Mari Gruszeckiej wydanej w 1897 roku w Krakowie. Składniki: schab wieprzowy 500 g jajko 2 szt mąka bułka tarta sól pieprz smalec 50 g   kapusta kwaśna duszona: kapusta kiszona […]

Czytaj dalej

schab / papryka / chili / czosnek / marchew / seler Schab duszony w papryce, chili i czosnku, podany z ziemniaki w szczypiorku. Składniki: schab wieprzowy 500 g papryczka peperoni 4 szt papryka czerwona szpiczasta 2 szt chili suszone 2 szt czosnek 4 ząbki cebula 1 szt marchew 1 szt seler 0,5 szt śmietana 18 % […]

Czytaj dalej

wieprzowina / chili / czosnek / imbir / pomidor / ser Roladki z mięsa mielonego. Roladki z mięsa mielonego zapiekane z serem, schabem i pomidorem. Składniki: mięso mielone wieprzowe 500 g ser żółty 5 plastrów schab pieczony 5 plastrów chili suszone 2 szt czosnek 2 ząbki imbir 2 cm pomidor sos sojowy ciemny 1 łyżka natka […]

Czytaj dalej

schab / suszone pomidory / chili / czosnek Mięso wieprzowe w sosie własnym z suszonymi pomidorami, chili i czosnkiem. Składniki: schab wieprzowy 500 g chili czosnek 3 ząbki suszone pomidory w oliwie 5 szt ziemniaki szczypiorek liść laurowy 2 szt ziele angielskie 4 ziarenka śmietana 1 łyżka   marynata: sos sojowy jasny 3 łyżki olej […]

Czytaj dalej

kapusta / schab / pomidor / ogórek / kukurydza / fasola Sałatka z mięsem wieprzowym marynowanym w powidłach śliwkowych. Składniki: schab wieprzowy 500 g kapusta pekińska pomidory rzymskie 6 szt ogórki konserwowe 4 szt kukurydza 0,5 puszki fasola czerwona 0,5 puszki natka pietruszki oliwa z oliwek   sosy: majonez ketchup jogurt grecki 300 g czosnek […]

Czytaj dalej