ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

karkówka / kapusta kiszona / cebula / ogórki / kumin / kolendra Karkówka pieczona na kiszonej kapuście. Karkówka wieprzowa podsmażona na smalcu z cebulką i ogórkiem, następnie pieczona na kiszonej kapuście. Karkówka została podana z ziemniaczanym puree z dodatkiem groszku i z sałatką ogórkową. Idealne słodko – kwaśne połączenie smaków. Składniki: karkówka wieprzowa 600 g kapusta […]

Czytaj dalej

karkówka / włoszczyzna / chili / czosnek / puree chrzanowe Karkówka gotowana z włoszczyzną, chili i czosnkiem, podana z puree chrzanowym. Karkówka wieprzowa przyrządzona po wiedeńsku. Składniki: karkówka wieprzowa 1 kg woda 3 l cebula 1 szt marchew 2 szt por 2 szt pietruszka 1 szt seler 0,5 szt chili suszone 1 szt czosnek 4 […]

Czytaj dalej

karkówka / pomidor / mirepoix / przyprawy korzenne / rukola / ziemniaki puree Inspiracją do przygotowania duszonej karkówki był przepis na pieczeń wieprzową duszoną z książki „Kucharz Polski” autorstwa Marji Śleżańskiej, wydanej w 1932 roku w Poznaniu. Składniki: karkówka wieprzowa 1 kg pomidor 3 szt cebula 8 szt (800 g) marchew 4 szt (400 g) […]

Czytaj dalej

karkówka / jałowiec / kolendra / goździki / ziemniaki puree / kapusta zasmażana Karkówka pieczona po staropolsku z owocem jałowca. Inspiracją do przygotowania pieczonej karkówki z jałowcem był przepis na pieczoną szynkę pochodzący z książki „Jak gotować dobrze, smacznie i tanio” wydanej w 1935 roku. Składniki: karkówka wieprzowa 1 kg sól morska cebula 2 szt […]

Czytaj dalej

wieprzowina / marchew / pomidor / chili / czosnek / cebula / ryż Orientalna wieprzowina z ryżem. Wieprzowina zamarynowana w orientalnych przyprawach, zapiekana z ryżem i warzywami. Składniki: karkówka wieprzowa 300 g schab wieprzowy 200 g marchew 3 szt pomidor 1 szt chili suszone 2 szt czosnek 1 główka cebula różowa 1 szt cebula biała 1 szt oliwa […]

Czytaj dalej

wieprzowina / piwo / cebula / chili / czosnek / pomidor Gulasz piwny wieprzowy podany z smażonymi ziemniakami i buraczkami. Składniki: szynka wieprzowa 500 g karkówka wieprzowa 200 g piwo jasne 300 ml koncentrat pomidorowy 3 łyżki cebula 3 szt czosnek 3 ząbki miód 1 łyżka mąka 2 łyżki smalec 2 łyżki olej 1 łyżka sól […]

Czytaj dalej

karkówka / imbir / chili / czosnek / cytryna / nasiona kopru włoskiego / szafran / migdały Indyjskie curry wieprzowe z migdałami. Karkówka wieprzowa przyrządzona po indyjsku z imbirem, chili, czosnkiem i migdałami. Składniki: karkówka wieprzowa 400 g imbir 3 cm kawałek chili suszone 2 szt czosnek 3 ząbki cebula różowa 2 szt olej 2 […]

Czytaj dalej

karkówka / seler naciowy / imbir / chili / czosnek / orzechy nerkowca Karkówka po chińsku marynowana w sosie sojowym i białym winie. Karkówka wieprzowa smażona z selerem naciowym, imbirem i orzechami nerkowca. Składniki: karkówka wieprzowa 600 g orzechy nerkowca 100 g seler naciowy 200 g imbir 2 cm kawałek sos sojowy ciemny 2 łyżki […]

Czytaj dalej

karkówka / papryka / pomidory / marchew / chili / czosnek / goździki Gulasz wieprzowy z goździkami. Karkówka wieprzowa z marchewką, pomidorem, papryką, chili i czosnkiem. Składniki: karkówka wieprzowa 700 g goździki 3 szt pomidor 1 szt pomidory w puszce marchew 2 szt papryka czerwona cebula 1 szt czosnek 3 ząbki chili suszone 3 szt […]

Czytaj dalej

karkówka / marchew / fasola / brukselka / kalafior / por / chili / ryż Zapiekanka z ryżem, karkówką i warzywami. Ryż zapiekany z karkówką wieprzową i warzywami. Składniki: karkówka wieprzowa 500 g warzywa mrożone 750 g (marchew, fasola szparagowa, brukselka, kalafior, por) cebula różowa 2 szt imbir 2 cm chili suszone 2 szt kolendra ziarna […]

Czytaj dalej