ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

kurczak / ziemniaki / tamarynda / imbir / chili / czosnek Soczyste udka kurczaka marynowane w sosie sojowym z imbirem, chili, czosnkiem, limonką i  pastą z tamaryndy. Orientalne udka kurczaka zostały podane z chrupiącymi, pieczonymi ziemniakami, obtoczonymi w aromatycznych ziołach. Składniki: nogi kurczaka 2 szt   marynata: sos sojowy 2 łyżki pasta z tamaryndy 2 łyżeczki […]

Czytaj dalej

szynka / seler naciowy / imbir / pomidor / chili / czosnek Wieprzowina z selerem i imbirem przyrządzona na sposób chiński, marynowana w sosie sojowym i w korzennych przyprawach. Składniki: szynka wieprzowa 500 g seler naciowy 4 łodygi imbir 2 cm kawałek czosnek 1 ząbek pomidor 1 szt sos sojowy jasny 2 łyżki olej kokosowy […]

Czytaj dalej

kurczak / curry / tamarynda / marchew glazurowana / ryż z cebulą Pieczone udka kurczaka marynowane w curry, podane w towarzystwie glazurowanej marchwi z imbirem i z ryżem zasmażanym z cebulą. Składniki: nogi kurczaka 2 szt masło 50 g przyprawa curry 1,5 łyżeczki imbir mielony 0,5 łyżeczki chili suszone 1 szt   marynata: olej rzepakowy […]

Czytaj dalej

schab / majeranek / czosnek / marchew / topinambur Schab pieczony w tradycyjnej polskiej marynacie z czosnku i majeranku. Schab został podany w towarzystwie glazurowanych marchewek z imbirem oraz z puree z topinamburu. Składniki: schab wieprzowy 1,3 kg smalec wieprzowy 2 łyżki   marynata: czosnek 8 ząbków majeranek 1 łyżka sól 1 łyżeczka pieprz czarny […]

Czytaj dalej

marchew / imbir / masło Pyszne połączenie słodyczy marchewki i ostrości imbiru. Marchew glazurowana z imbirem to zdrowy i aromatyczny dodatek do dań głównych, a także pełna smaku przekąska w ciągu dnia. Składniki: marchew 2 szt (200 g) imbir 1 cm masło 1 łyżka cukier 1 łyżeczka sól 0,5 łyżeczki         Marchew […]

Czytaj dalej

rostbef / rzodkiew / marchew / imbir / pasta curry Rozgrzewająca zupa orientalna z grillowanym rostbefem wołowym, białą rzodkwią i zieloną pastą curry. Zupa z wołowiną i białą rzodkwią została przygotowana na długo gotowanym bulionie drobiowym z trawą cytrynową.  Składniki: rostbef wołowy 250 g bulion drobiowy z trawą cytrynową 1,5 l pasta curry zielona 2 […]

Czytaj dalej

kura / włoszczyzna / jałowiec / imbir / trawa cytrynowa Długo gotowany, aromatyczny bulion drobiowy z nutą jałowca, imbiru i trawy cytrynowej. Bulion drobiowy z trawą cytrynową stanowi idealną bazę do zup orientalnych. Składniki: kura 1,2 kg marchew 3 szt seler 1 szt pietruszka 1 szt natka pietruszki 0,5 pęczeka imbir 1 cm kawałek trawa […]

Czytaj dalej

kurczak / cukinia / imbir / chili / czosnek / kokos / pomidorki / ryż Kurczak curry. Curry z kurczakiem, cukinią, marchewką, chili habanero i pomidorkami koktajlowymi podłużnymi. Papryka habanero jest jedną z najostrzejszych na świecie, jej ostrość w jednostkach Scoville’a SHU wynosi 100 000 – 500 000 (w porównaniu papryka peperoni i ziarenka pieprzu […]

Czytaj dalej

indyk / pomarańcza / imbir / chili / ryż Piersi indyka w pomarańczy. Pieczone piersi indyka, marynowane w soku pomarańczowym, dżemie brzoskwiniowym, imbirze i chili habanero. Soczysty indyk świetnie współgra z jedną z najostrzejszych papryk na świecie. Ostrość habanero w jednostkach Scoville’a SHU wynosi 100 000 – 500 000 (w porównaniu papryka peperoni i ziarenka […]

Czytaj dalej

kurczak / goździki / imbir / migdały / jabłko / żurawina Kurczak z migdałami. Kurczak pieczony z jabłkami i cebulą, posypany płatkami migdałów i suszoną żurawiną, podany z węgierskim makaronem Tarhonya. Składniki: nogi z kurczaka 2 szt bulion z kurczaka 250 ml (kostka rosołowa) migdały w płatkach 2 łyżki cebula 2 szt jabłko 2 szt […]

Czytaj dalej