ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

cebula / masło / cytryna / grzanki Staropolska polewka cebulowa, o której wzmianki pojawiają się już w pierwszej polskiej książce kucharskiej: „Compendium Ferculorum” Stanisława Czarneckiego z 1682 roku. Polewkę lekko unowocześniłam dodatkiem przypraw i sosów. Składniki: cebula 4 szt masło 50 g cytryna 0,5 szt sos sojowy 1 łyżka sos rybny 0,5 łyżki   przyprawy: […]

Czytaj dalej

karkówka / imbir / chili / czosnek / cytryna / nasiona kopru włoskiego / szafran / migdały Indyjskie curry wieprzowe z migdałami. Karkówka wieprzowa przyrządzona po indyjsku z imbirem, chili, czosnkiem i migdałami. Składniki: karkówka wieprzowa 400 g imbir 3 cm kawałek chili suszone 2 szt czosnek 3 ząbki cebula różowa 2 szt olej 2 […]

Czytaj dalej

kurczak / pomidor / czosnek / cynamon / goździki Pałki kurczaka pieczone w pomidorach. Składniki: podudzia z kurczaka 6 szt pomidor 3 szt czosnek 6 ząbków cytryna oliwa z oliwek 3 łyżki sos sojowy ciemny 2 łyżki sól cukier   przyprawy: papryka słodka mielona 2 łyżeczki tymianek suszony 1 łyżeczka rozmaryn suszony 0,5 łyżeczki kolendra […]

Czytaj dalej

oliwki / kapary / chili / czosnek / tymianek / oregano Tapenada – pasta z oliwek i kaparów z chili i czosnkiem. Składniki: oliwki czarne 150 g kapary 50 g (3 łyżki) czosnek 3 ząbki chili suszone 2 szt oliwa z oliwek 4 łyżki tymianek 0,5 łyżeczki oregano 0,5 łyżeczki sok z cytryny 1 łyżka […]

Czytaj dalej

majonez / musztarda / kapary / czosnek Sos kaparowy. Sos kaparowy z czosnkiem. Składniki: majonez 3 łyżki musztarda 1 łyżka oliwa 2 łyżki kapary 3 łyżki czosnek 3 ząbki cytryna 0,5 szt sól cukier pieprz Czas przygotowania: ok. 5 min Ilość porcji: 4 – 6 Stopień trudności: łatwy  Stopień ostrości: lekko pikantne    Sposób przygotowania: 1. […]

Czytaj dalej