ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

Sałatka meksykańska z mięsem mielonym

sałata / wieprzowina / pieczarki / pomidor / fasola / kukurydza / chili / ser

Sałatka meksykańska z mięsem. Sałatka meksykańska z mięsem mielonym, chili, pieczarkami i nachosami.

Składniki:

  • mięso mielone wieprzowe 500 g
  • pieczarki 450 g
  • pomidory rzymskie 450g
  • ser żółty 200 g
  • fasola czerwona w puszce
  • kukurydza w puszce
  • sałata mix 120 g
  • koncentrat pomidorowy 3 łyżki
  • cebula 0,5 szt
  • chili suszone 2 szt
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka mielona 1 łyżeczka
  • oliwa 1 łyżka
  • masło 1 łyżka
  • olej 1 łyżka
  • chipsy kukurydziane nachos 100 g

 

sos majonezowy:

  • jogurt grecki 400 g
  • majonez 5 łyżek
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka mielona 0,5 łyżeczki
  • kurkuma 0,5 łyżeczki
  • mięta suszona 0,5 łyżeczki
  • cytryna

 

Mix sałat składa się z:
cykoria indywii,
frisbee i radicchio,
sałaty lollo rosso
i rukoli.

Czas przygotowania: ok. 25 min
Ilość porcji: 6 - 8
Stopień trudności: łatwy 
Stopień ostrości: lekko pikantne 

 

Sposób przygotowania:

1. Mięso zrumienić na rozgrzanej oliwie, przyprawić, dodać 1 całe i 1 pokruszone chili.
2. Na patelnię dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, smażyć jeszcze chwilę.
3. Na oleju przesmażyć pokrojone w półplasterki pieczarki, przyprawić solą i pieprzem.
4. Po odparowaniu wody z pieczarek dodać masło, smażyć jeszcze 5 minut.
5. W misce układać sałatę porwaną na kawałki.
6. Pomidory umyć, pokroić w kostkę, ułożyć na sałacie.
7. Cebulę drobno posiekać, położyć na pomidory.
8. Na to wyłożyć przestudzone mięso mielone i pieczarki.
9. Na górę dodać odsączoną kukurydzę i fasolę z puszki.
10. Polać sosem majonezowym, posypać startym żółtym serem.

Sałatka meksykańska z mięsem

Sałatkę podawać z chipsami kukurydzianymi "nachos". 

Njgdfui_4 lm(2)_Fotor

Przygotowanie sosu majonezowego:

1. W miseczce wymieszać majonez z jogurtem.
2. Przyprawić papryką, kurkumą, miętą, szczyptą soli i pieprzu.
3. Dodać łyżkę soku z cytryny, wymieszać.

Sos majonezowy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.