ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

Kurczak z migdałami

kurczak / goździki / imbir / migdały / jabłko / żurawina

Kurczak z migdałami. Kurczak pieczony z jabłkami i cebulą, posypany płatkami migdałów i suszoną żurawiną, podany z węgierskim makaronem Tarhonya.

Składniki:

  • nogi z kurczaka 2 szt
  • bulion z kurczaka 250 ml
    (kostka rosołowa)
  • migdały w płatkach 2 łyżki
  • cebula 2 szt
  • jabłko 2 szt
  • miód 1 łyżka
  • masło 50 g

 

przyprawy:

  • imbir mielony
    1 łyżeczka
  • goździki 6 szt
  • chili suszone
    pokruszone 1 szt
  • sól 1 łyżeczka

 

do podania:

  • makaron Tarhonya 200 g
  • olej rzepakowy 2 łyżki
  • żurawina suszona 1 łyżka
Czas przygotowania: ok. 1 h
Ilość porcji: 2
Stopień trudności: łatwy 
Stopień ostrości: lekko pikantne 

 

Sposób przygotowania:

1. Nogi kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą.
2. Jabłka pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne.
3. Cebule obrać, pokroić na ćwiartki.
4. Miękkie masło wymieszać z tłuczonymi goździkami, imbirem, chili i miodem.
5. Posmarować masłem kurczaka, ułożyć w brytfannie z jabłkami i cebulą.
6. Piec na najniższym poziomie piekarnika w 200 stopniach C przez 50 minut.
7. Po 20 minutach pieczenia nogi kurczaka obrócić i polać gorącym bulionem.
8. Po 40 minutach ponownie obrócić kurczaka, posypać płatkami migdałów.

Kurczak z migdałami

Kurczaka z migdałami polecam podawać z węgierskim makaronem zacierkowym Tarhonya razem z pieczonym jabłkiem i cebulą. Gotową potrawę polać sosem z brytfanny, posypać suszoną żurawiną i płatkami migdałów. Zamiast makaronu Tarhonya można użyć ryż, kaszę jęczmienną lub kuskus.

Kurczak z migdałami

Przygotowanie makaronu Tarhonya:

 

1. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć zacierkę Tarhonya,
dolać 400 ml wody.
2. Gotować na małym ogniu ok. 14 minut,
mieszając od czasu do czasu.

Makaron Tarhonya

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.