ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

Sosy

chili / czosnek / miódSos chili czosnek. Sos słodki chili z czosnkiem o potężnej mocy rażenia. Dozować w niewielkich dawkach. Swoją moc zawdzięcza papryczkom habanero, które osiągają od 100 000 do nawet 500 000 jednostek w skali Scoville’a SHU. Chili peperoncini w tej skali ma „jedynie” od 15 000 do 30 000 SHU (dla porównania […]

Czytaj dalej

cebula / śmietana / majonez / ketchup Sos z cebulą świetnie nadaje się do sałatek, frytek i grillowanego mięsa. Składniki: śmietana 18% 150 g majonez 3 łyżki ketchup pikantny 2 łyżki cebula 1 szt sok z cytryny 1 łyżeczka cukier 0,5 łyżeczki         Sos z cebulą staje się jeszcze smaczniejszy, gdy poleży […]

Czytaj dalej

masło / mąka / sos z pieczenia mięsa / mleko / śmietana Sos pieczeniowy jasny jest niezastąpionym dodatkiem do pieczonego mięsa, sprawdzi się także jako świetny sos do ziemniaków. Składniki: masło 2 łyżki mąka 2 łyżki sos powstały po pieczeniu mięsa mleko 100 ml śmietana 18% 1 łyżka sól, cukier pieprz biały 0,5 łyżeczki   […]

Czytaj dalej

masło / mąka / rosół Sos maślany. Przepis zaczerpnięty z książki: „Ilustrowany Kucharz Krakowski” autorstwa Mari Gruszeckiej wydanej w 1897 roku w Krakowie. Składniki: masło 80 g mąka 80 g rosół 500 ml (kostka rosołowa)           Sos świetnie pasuje do pieczonych mięs, można go także wykorzystać jako baza do innych sosów, np: […]

Czytaj dalej

oliwa / ocet / tabasco / oregano / lubczyk Sos winegret z tabasco. Ostry sos winegret idealnie pasuje do sałat i sałatek nadając im odrobiny pikanterii. Składniki: oliwa z oliwek 3 łyżeczki ocet winny 2 łyżeczki tabasco 5 kropel lubczyk 0,5 łyżeczki oregano 0,5 łyżeczki sól cukier pieprz Czas przygotowania: ok. 5 min Ilość porcji: 4 […]

Czytaj dalej

ketchup / majonez / jogurt / czosnek Sos ketchupowo czosnkowy na jogurcie. Składniki: jogurt naturalny 300 g majonez 3 łyżki ketchup pikantny 4 łyżki czosnek 2 ząbki Czas przygotowania: ok. 5 min Ilość porcji: 6 – 8 Stopień trudności: łatwy  Stopień ostrości: lekko pikantne    Sposób przygotowania: 1. Do miseczki przełożyć jogurt naturalny, ketchup i […]

Czytaj dalej

oliwa / sok z cytryny / natka pietruszki Sos winegret z natką. Sos winegret z natką pietruszki na soku z cytryny. Składniki: oliwa z oliwek 2 łyżki sok z cytryny 2 łyżki woda 2 łyżki natka pietruszki sól pieprz Czas przygotowania: ok. 5 min Ilość porcji: 6 Stopień trudności: łatwy  Stopień ostrości: łagodne    Sposób przygotowania: […]

Czytaj dalej

jogurt grecki / majonez / czosnek / oregano Sos czosnkowy z oregano. Składniki: jogurt grecki 300 g majonez 4 łyżki czosnek 3 ząbki oregano 0,5 łyżeczki sól pieprz cukier puder Czas przygotowania: ok. 5 min Ilość porcji: 6 – 8 Stopień trudności: łatwy  Stopień ostrości: lekko pikantne    Sposób przygotowania: 1. W miseczce wymieszać majonez […]

Czytaj dalej

musztarda / oliwa / ocet Sos winegret. Sos winegret na musztardzie. Składniki: musztarda 2 łyżki oliwa z oliwek 3 łyżki ocet winny 1 łyżka woda 2 łyżki sól cukier pieprz Czas przygotowania: ok. 3 min Ilość porcji: 6 Stopień trudności: łatwy   Stopień ostrości: łagodne    Sposób przygotowania: 1. W małym słoiczku wymieszać musztardę, oliwę i […]

Czytaj dalej

majonez / jogurt / papryka / mięta Sos majonezowy. Sos majonezowy z nutą słodkiej papryki i mięty. Składniki: jogurt grecki 400 g majonez 5 łyżek sól pieprz papryka słodka mielona 0,5 łyżeczki kurkuma 0,5 łyżeczki mięta suszona 0,5 łyżeczki cytryna Czas przygotowania: ok. 5 min Ilość porcji: 6 – 8 Stopień trudności: łatwy  Stopień ostrości: łagodne  […]

Czytaj dalej