ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

smażone

kasza / pieczarki / szynka / cebula / czosnek / natka pietruszki Pyszne i klasyczne połączenie smaków: kaszy, pieczarek i natki pietruszki z dodatkiem cebuli oraz czosnku. Kasza z pieczarkami to świetny sposób na wykorzystanie mięsa z pieczeni. Składniki: kasza jęczmienna perłowa 200 g pieczarki 500 g szynka pieczona 200 g cebula 2 szt czosnek […]

Czytaj dalej

makaron / wołowina / pomidory / marchew / oliwki / ser Spaghetti bolognese z czarnymi oliwkami, chili i czosnkiem. Pyszne i proste danie, które zachwyci nie tylko miłośników włoskiej kuchni. Składniki: mięso mielone wołowe 400 g passata pomidorowa 700 g czosnek 3 ząbki marchew 2 szt cebula 2 szt oliwki czarne 100 g oliwa z […]

Czytaj dalej

chili / czosnek / miódSos chili czosnek. Sos słodki chili z czosnkiem o potężnej mocy rażenia. Dozować w niewielkich dawkach. Swoją moc zawdzięcza papryczkom habanero, które osiągają od 100 000 do nawet 500 000 jednostek w skali Scoville’a SHU. Chili peperoncini w tej skali ma „jedynie” od 15 000 do 30 000 SHU (dla porównania […]

Czytaj dalej

kurczak / cukinia / imbir / chili / czosnek / kokos / pomidorki / ryż Kurczak curry. Curry z kurczakiem, cukinią, marchewką, chili habanero i pomidorkami koktajlowymi podłużnymi. Papryka habanero jest jedną z najostrzejszych na świecie, jej ostrość w jednostkach Scoville’a SHU wynosi 100 000 – 500 000 (w porównaniu papryka peperoni i ziarenka pieprzu […]

Czytaj dalej

szynka / chili / pomidor / marchew / kolendra / sezam / ryż Piekielna szynka z chili, marchewką, pomidorami i kolendrą podana z ryżem. Składniki: szynka wieprzowa 500 g pomidor 2 szt cebula 2 szt marchew 1 szt kolendra ziarna 1 łyżeczka nasiona kopru włoskiego 0,25 łyżeczki olej rzepakowy 2 łyżki sezam 2 łyżki   […]

Czytaj dalej

piersi z kurczaka / pieczarki / czosnek / cebula / śmietana Piersi kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym, podane z kaszą gryczaną i natką pietruszki. Składniki: piersi z kurczaka 500 g pieczarki 500 g śmietana 200 g bulion z kurczaka 200 ml cebula 2 szt czosnek 3 ząbki oliwa z oliwek 2 łyżki mąka 1 […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pieczarki / cebula / chili / czosnek / ziemniaki puree Gulasz pieczarkowy wieprzowy z chili i czosnkiem. Składniki: szynka wieprzowa 400 g pieczarki 400 g cebula różowa 2 szt cebula biała 1 szt papryczka chili 1 szt czosnek 3 ząbki smalec 2 łyżki sos sojowy jasny 1 łyżka śmietana 18% 2 łyżki mąka […]

Czytaj dalej

wieprzowina / piwo / cebula / chili / czosnek / pomidor Gulasz piwny wieprzowy podany z smażonymi ziemniakami i buraczkami. Składniki: szynka wieprzowa 500 g karkówka wieprzowa 200 g piwo jasne 300 ml koncentrat pomidorowy 3 łyżki cebula 3 szt czosnek 3 ząbki miód 1 łyżka mąka 2 łyżki smalec 2 łyżki olej 1 łyżka sól […]

Czytaj dalej

karkówka / imbir / chili / czosnek / cytryna / nasiona kopru włoskiego / szafran / migdały Indyjskie curry wieprzowe z migdałami. Karkówka wieprzowa przyrządzona po indyjsku z imbirem, chili, czosnkiem i migdałami. Składniki: karkówka wieprzowa 400 g imbir 3 cm kawałek chili suszone 2 szt czosnek 3 ząbki cebula różowa 2 szt olej 2 […]

Czytaj dalej

wieprzowina / imbir / chili / czosnek / pomidor / cebula różowaWieprzowina po indyjsku z sambar masala, imbirem, chili, czosnkiem i pomidorami, podana z ryżem. Składniki: szynka wieprzowa 400 g imbir 3 cm kawałek chili peperoncini suszone 3 szt czosnek 5 ząbków cebula różowa 2 szt pomidor 3 szt oliwa z oliwek 3 łyżki sambar […]

Czytaj dalej