ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

Przystawki

ryż / pstrąg łososiowy / olej z orzechów włoskich / sos sojowy Sushi nigiri. Sushi a’la nigiri z pstrągiem łososiowym. Do przygotowania sushi potrzeba specjalnego ryżu, krótko ziarnistego, klejącego się. Składniki: ryż 75 g pstrąg łososiowy wędzony 45 g olej z orzechów włoskich 1 łyżeczka sos sojowy jasny 3 łyżki sól 1 łyżeczka cukier 1 łyżeczka ocet […]

Czytaj dalej

biała fasola jaś / chili / czosnek / pomidor / kumin Fasolka na ostro. Biała fasola Jaś w wersji wegetariańskiej, przygotowana na ostro z papryczkami chili i sosem pomidorowym. Składniki:  biała fasola jaś 350 g cebula 1 szt chili 2 szt czosnek 3 ząbki pomidorki koktajlowe 5 szt koncentrat pomidorowy 2 łyżki olej kokosowy rafinowany 1 […]

Czytaj dalej

kurczak / ciasto francuskie / jajka / ser / curry / siemię lniane Pieróg z kurczakiem curry. Puszysty pieróg z ciasta francuskiego nadziany kurczakiem o smaku curry, serem i jajkiem. Obsypany z wierzchu siemieniem lnianym. Pieróg z kurczakiem curry to prosty i pyszny pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu. Składniki: ciasto francuskie 2 x 275 […]

Czytaj dalej

topinambur / masło / śmietana / gałka muszkatołowa Topinambur to powracające do łask warzywo po wielu latach zapomnienia. Spożywany był już przez Indian północnoamerykańskich w okresie przedkolumbijskim. Kolonizatorzy sprowadzili go z Ameryki do Europy i Azji. W XVIII wieku został wyparty przez ziemniaki. Topinambur nie zniknął jednak całkowicie. Podczas II wojny światowej był popularny we […]

Czytaj dalej

ziemniaki / chrzan / masło / mleko Ziemniaki puree z chrzanem na dwa sposoby. Chrzanowe puree świetnie pasuje do każdego rodzaju mięsa, a w szczególności do gotowanego, duszonego oraz do mięs z rożna. I sposób przygotowania Składniki: ziemniaki 1 kg masło 50 g mleko 300 ml chrzan tarty 3 łyżki sól 1 łyżka gałka muszkatołowa […]

Czytaj dalej

feta / granat / pestki dyni / miód / sałata Ser feta z miodem, granatem i pestkami dyni. Słony ser feta w słodko – kwaśnym towarzystwie podany z croissantem. Składniki: ser feta 100 g granat 0,5 szt prażone pestki dyni 2 łyżki miód 1 łyżka oliwa z oliwek 1 łyżka sałata (roszponka, endywia, cykoria) 50 g   […]

Czytaj dalej

półbagietka / sałata / gouda / pomidor / pieczarki / cebula różowa Zapiekane bagietki. Pół-bagietki zapiekane z sałatą, serem, pomidorem, pieczarkami i cebulą różową. Składniki: półbagietka 2 szt sałata mix 40 g ser gouda 4 plastry pomidor 1 szt pieczarki 2 szt cebula różowa 0,5 szt oliwa z oliwek 3 łyżki Czas przygotowania: ok. 15 min Ilość porcji: 4 Stopień […]

Czytaj dalej

croissant / twaróg kozi / śliwka / endywia / kapary Croissant z twarogiem kozim, powidłami śliwkowymi, sałatą i kaparami. Składniki: croissant 1 szt twaróg kozi 50 g powidła śliwkowe 2 łyżki sałata endywia 30 g kapary 1 łyżka           Idealne kanapki na wykwintne śniadanie lub podwieczorek.  Czas przygotowania: ok. 5 min […]

Czytaj dalej

feta / pomidor / oregano / bazylia / grzanki Feta z pieca. Ser feta pieczony w pomidorach, podany z bazylią i grzankami. Składniki: ser feta 200g pomidor 2 szt oliwa z oliwek 2 łyżki oregano suszone 1 łyżeczka bazylia świeża 6 listków pieprz 0,5 łyżeczki   grzanki: bułka wiejska oliwa z oliwek 1 łyżka czosnek […]

Czytaj dalej

camembert / żurawina / oliwki zielone / croissant Ser camembert pieczony podany z croissantem, żurawiną i oliwkami. Składniki: ser camembert 120 g croissant żurawina 2 łyżki oliwki zielone 10 szt   Croissanta polecam podgrzać w piekarniku przed podaniem. Czas przygotowania: ok. 15 min Ilość porcji: 1 Stopień trudności: łatwy   Stopień ostrości: łagodne    Sposób […]

Czytaj dalej