ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

duszone

kurczak / kiełbasa / szynka / ryż / papryka / pomidor / tabasco Jambalaya wywodzi się od hiszpańskiej paelli. Jest specjalnością południa Stanów Zjednoczonych, zwłaszcza Luizjany. Podstawowe składniki tej potrawy to: ryż, kurczak, szynka, lokalna kiełbasa, krewetki, pomidory, papryka, cebula, chili lub tabasco. Często dodaje się również inne warzywa, mięsa, ryby oraz przyprawy. Składniki: kiełbasa […]

Czytaj dalej

wieprzowina / piwo / cebula / chili / czosnek / pomidor Gulasz piwny wieprzowy podany z smażonymi ziemniakami i buraczkami. Składniki: szynka wieprzowa 500 g karkówka wieprzowa 200 g piwo jasne 300 ml koncentrat pomidorowy 3 łyżki cebula 3 szt czosnek 3 ząbki miód 1 łyżka mąka 2 łyżki smalec 2 łyżki olej 1 łyżka sól […]

Czytaj dalej

karkówka / imbir / chili / czosnek / cytryna / nasiona kopru włoskiego / szafran / migdały Indyjskie curry wieprzowe z migdałami. Karkówka wieprzowa przyrządzona po indyjsku z imbirem, chili, czosnkiem i migdałami. Składniki: karkówka wieprzowa 400 g imbir 3 cm kawałek chili suszone 2 szt czosnek 3 ząbki cebula różowa 2 szt olej 2 […]

Czytaj dalej

wieprzowina / imbir / chili / czosnek / pomidor / cebula różowaWieprzowina po indyjsku z sambar masala, imbirem, chili, czosnkiem i pomidorami, podana z ryżem. Składniki: szynka wieprzowa 400 g imbir 3 cm kawałek chili peperoncini suszone 3 szt czosnek 5 ząbków cebula różowa 2 szt pomidor 3 szt oliwa z oliwek 3 łyżki sambar […]

Czytaj dalej

schab / śliwki / goździki / chili / puree chrzanowe Schab w śliwkach z puree chrzanowym. Składniki: schab wieprzowy 400 g oliwa z oliwek 2 łyżki goździki 3 szt   marynata: powidła śliwkowe 3 łyżki oliwa z oliwek 3 łyżki wino białe wytrawne 3 łyżki chili jalapeno suszone 0,5 łyżeczki pieprz 0,5 łyżeczki kozieradka mielona 0,5 […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pomidor / marchew / chili / czosnek / wino czerwone / goździki Wieprzowina w pomidorach na ostro. Szynka wieprzowa marynowana w sosie sojowym, czerwonym winie i chili, smażona z marchewką i pomidorami. Składniki: szynka wieprzowa 400 g pomidor 4 szt marchew 2 szt czosnek 4 ząbki wino czerwone wytrawne 100 ml oliwa z oliwek […]

Czytaj dalej

wieprzowina / wino białe / chili / czosnek / miód / anyż Wieprzowina w winie na ostro. Szynka wieprzowa marynowana w białym winie, chili i anyżu. Składniki: szynka wieprzowa 400 g smalec 1 łyżka miód 1 łyżeczka   marynata: wino białe wytrawne 100 ml ocet winny 2 łyżki oliwa z oliwek 1 łyżka czosnek 3 […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pieczarki / białe wino / natka pietruszki Wieprzowina z pieczarkami. Szynka wieprzowa smażona na maśle, duszona w winie z pieczarkami. Składniki: szynka wieprzowa 600 g pieczarki 400 g wino białe wytrawne 200 ml masło 100 g mąka 1 łyżka natka pietruszki sól pieprz   do podania: ziemniaki Czas przygotowania: ok. 1 h 20 […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pomidor / czosnek / marchew / czerwone wino / goździki Gulasz wieprzowy z suszonymi pomidorami, czerwonym winem i marchewką. Składniki: szynka wieprzowa 400 g pomidor 4 szt pomidory suszone w oliwie 6 szt marchew 3 szt cebula 1 szt czosnek 3 ząbki oliwa 4 łyżki ziele angielskie 4 ziarenka liście laurowe 2 szt […]

Czytaj dalej

wieprzowina / pieczarki / ser kozi / chili / czosnek Wieprzowina w sosie pieczarkowym. Łopatka wieprzowa duszona z pieczarkami, chili i czosnkiem, z dodatkiem sera koziego. Składniki: łopatka wieprzowa 600 g pieczarki 400 g chili suszone 2 szt czosnek 4 ząbki cebula 1 szt śmietana 18% 150 g mąka 2 łyżki olej 2 łyżki masło […]

Czytaj dalej