ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

Dania główne

kiełbasa / fasola / papryka / pomidorki / chili / czosnek Rozgrzewające danie jednogarnkowe, pełne smaków i aromatów: wędzonych wędlin oraz duszonych warzyw, oprószonych posiekaną natką pietruszki. Fasolowe leczo to idealne danie na chłodne, jesienne wieczory. Składniki: kiełbasa gospodarza 300 g kiełbaski pieprzowe 200 g papryka czerwona 2 szt papryka zielona 2 szt fasola czarne […]

Czytaj dalej

kurczak / pasta curry / mango chutney / marchew / kasza kuskus Pieczone udka kurczaka z marchewką, marynowane w curry i mango chutney, podane z kaszą kuskus.   Składniki: udka kurczaka 2 szt marchew 3 szt   marynata: olej z orzeszków ziemnych 1  łyżka mango chutney 1 łyżeczka sos rybny 1 łyżeczka pasta curry czerwona […]

Czytaj dalej

kurki / boczek / szpinak / cebula / czosnek / camembert / makaron Makaron z kurkami, boczkiem i szpinakiem. Kurki z boczkiem i szpinakiem w sosie serowo śmietanowym podane z makaronem pappardelle. Składniki: grzyby kurki 250 g boczek wieprzowy 150 g makaron wstążki 200 g szpinak 200 g ser camembert 50 g cebula biała 1 szt […]

Czytaj dalej

szynka / habanero / grzyby mun / papryka / cukinia Szynka smażona z papryką, grzybami mun i z cukinią. Marynowana w papryczce habanero i cebuli z orientalnymi przyprawami. Składniki: szynka wieprzowa 1,1 kg papryka czerwona podłużna łagodna 500 g cukinia 2 szt grzyby mun 50 g cebula 0,5 szt rosół 250 ml sok jabłkowy 100 […]

Czytaj dalej

kurczak / ziemniaki / tamarynda / imbir / chili / czosnek Soczyste udka kurczaka marynowane w sosie sojowym z imbirem, chili, czosnkiem, limonką i  pastą z tamaryndy. Orientalne udka kurczaka zostały podane z chrupiącymi, pieczonymi ziemniakami, obtoczonymi w aromatycznych ziołach. Składniki: nogi kurczaka 2 szt   marynata: sos sojowy 2 łyżki pasta z tamaryndy 2 łyżeczki […]

Czytaj dalej

karkówka / kapusta kiszona / cebula / ogórki / kumin / kolendra Karkówka pieczona na kiszonej kapuście. Karkówka wieprzowa podsmażona na smalcu z cebulką i ogórkiem, następnie pieczona na kiszonej kapuście. Karkówka została podana z ziemniaczanym puree z dodatkiem groszku i z sałatką ogórkową. Idealne słodko – kwaśne połączenie smaków. Składniki: karkówka wieprzowa 600 g kapusta […]

Czytaj dalej

serce wołowe / chili / czosnek / cebula / marchew / kuskus Gulasz z serc wołowych z chili i czosnkiem, podany w towarzystwie kaszy kuskus i szczypiorku. Składniki: serce wołowe 500 g cebula czerwona 1 szt chili żółte i czerwone czosnek 3 ząbki marchew 2 szt olej kokosowy 1 łyżka rosół wołowy 250 ml sos […]

Czytaj dalej

serce wołowe / sos chrzanowy / kuskus / 3 surówki Serce wołowe w sosie chrzanowym podane z kaszą kuskus i surówkami: z marchewki, czerwonej cebuli oraz ogórka z rzodkiewką. Składniki: serce wołowe 500 g marchew 2 szt seler 1 szt por 1 szt pietruszka 1 szt majeranek 1 łyżka chili suszone 1 szt goździk 1 szt […]

Czytaj dalej

szynka / seler naciowy / imbir / pomidor / chili / czosnek Wieprzowina z selerem i imbirem przyrządzona na sposób chiński, marynowana w sosie sojowym i w korzennych przyprawach. Składniki: szynka wieprzowa 500 g seler naciowy 4 łodygi imbir 2 cm kawałek czosnek 1 ząbek pomidor 1 szt sos sojowy jasny 2 łyżki olej kokosowy […]

Czytaj dalej

wieprzowina / chili / czosnek / oregano / tymianek / fasola Pikantna wieprzowina przyrządzona na sposób meksykański, podana z czerwoną fasolą i ryżem. Wieprzowina po meksykańsku marynowała się 6 godzin  w chili, czosnku i ziołach. Składniki: szynka wieprzowa 600 g olej rzepakowy 1 łyżka marynata: chili suszone 4 szt chili świeże 2 szt (40 g) czosnek […]

Czytaj dalej