ChiliCzosnek.pl - Pikantny blog kulinarny

chiliczosnek

Popularne

Zapiekanka makaronowa

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

makaron / wieprzowina / sos pomidorowy / sos beszamelowy / serZapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w sosie pomidorowym i z sosem beszamelowym. Składniki: makaron 400 g mięso mielone wieprzowe 500 g ser żółty 300 g cebula czosnek 4 ząbki chili suszone 2 szt pomidory 4 szt koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki oliwa z oliwek 2 łyżki […]

Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa z boczkiem

zupa pieczarkowa / boczek / chili / czosnek Zupa pieczarkowa z boczkiem, chili i czosnkiem.  Składniki: noga z kurczaka pieczarki 300 g boczek 150 g marchew pietruszka 2 szt seler ½ szt por cebula 2 szt chili suszone czosnek 3 ząbki śmietana 18 % 200 g sól, pieprz ziele angielskie 5 ziarenek liść laurowy 2 […]

Fasolowe leczo

kiełbasa / fasola / papryka / pomidorki / chili / czosnek Rozgrzewające danie jednogarnkowe, pełne smaków i aromatów: wędzonych wędlin oraz duszonych warzyw, oprószonych posiekaną natką pietruszki. Fasolowe leczo to idealne danie na chłodne, jesienne wieczory. Składniki: kiełbasa gospodarza 300 g kiełbaski pieprzowe 200 g papryka czerwona 2 szt papryka zielona 2 szt fasola czarne […]

Najnowsze wpisy

Marchew glazurowana

marchew / imbir / masło Pyszne połączenie słodyczy marchewki i ostrości imbiru. Marchew glazurowana z imbirem to zdrowy i aromatyczny dodatek do dań głównych, a także pełna smaku przekąska w ciągu dnia. Składniki: marchew 2 szt (200 g) imbir 1 cm masło 1 łyżka cukier 1 łyżeczka sól 0,5 łyżeczki         Marchew […]

Orientalna zupa z wołowiną

rostbef / rzodkiew / marchew / imbir / pasta curry Rozgrzewająca zupa orientalna z grillowanym rostbefem wołowym, białą rzodkwią i zieloną pastą curry. Zupa z wołowiną i białą rzodkwią została przygotowana na długo gotowanym bulionie drobiowym z trawą cytrynową.  Składniki: rostbef wołowy 250 g bulion drobiowy z trawą cytrynową 1,5 l pasta curry zielona 2 […]

Bulion drobiowy z trawą cytrynową

kura / włoszczyzna / jałowiec / imbir / trawa cytrynowa Długo gotowany, aromatyczny bulion drobiowy z nutą jałowca, imbiru i trawy cytrynowej. Bulion drobiowy z trawą cytrynową stanowi idealną bazę do zup orientalnych. Składniki: kura 1,2 kg marchew 3 szt seler 1 szt pietruszka 1 szt natka pietruszki 0,5 pęczeka imbir 1 cm kawałek trawa […]

Pieczona szynka z solanki

szynka / goździki / jałowiec / pieprz / chrzan / borówka Idealnie soczysta w środku i chrupiąca z zewnątrz szynka kąpała się 24 godziny w solance, następnie suszyła 4 godziny w lodówce i powoli piekła się w piekarniku przez 2 godziny 30 minut. Składniki: szynka wieprzowa 1 kg pieprz ziarnisty 1 łyżeczka goździki 6 szt […]

Pieczona szynka ze śliwkami

szynka / śliwki / majeranek / czosnek / ziemniaki / buraczki Szynka ze śliwkami. Szynka pieczona z suszonymi śliwkami w tradycyjnej polskiej marynacie z czosnku i majeranku. Składniki: szynka wieprzowa 1,3 kg śliwki suszone 400 g czosnek 3 ząbki olej rzepakowy 2 łyżki smalec wieprzowy 2 łyżki   przyprawy: majeranek 1 łyżeczka sól 1 łyżeczka […]

Schab pieczony na ruszcie

schab / sumak / trawa cytrynowa / ziołowe ziemniaki / sałatka z pomidorów Aromatyczny schab pieczony na ruszcie podany z gotowanymi ziemniakami w ziołach i sałatką z pomidorów. Sos o aromacie trawy cytrynowej i chili świetnie podkreśla smak lekko kwaskowatego schabu. Składniki: schab wieprzowy 500 g trawa cytrynowa 2 szt oliwa z oliwek 2 łyżki […]

Sałatka z pomidorów

pomidor / cebula / sałata / natka pietruszki / sos winegret Sałatka z pomidorów świetnie się sprawdzi jako dodatek do obiadu, a także będzie zdrową i szybką przekąską w ciągu dnia. Składniki: pomidory 3 szt cebula 1 szt sałata mix 50 g natka pietruszki 0,5 pęczka   sos winegret: musztarda dijon 2 łyżki oliwa z oliwek […]

Pulpety w sosie curry

wieprzowina / wołowina / curry / kokos / ryż / jarmuż Rozgrzewające i aromatyczne pulpety z mięsa wieprzowo – wołowego, podane w sosie z czerwonej pasty curry i mleczka kokosowego. Składniki: łopatka wieprzowa mielona 400 g wołowina mielona 100 g pasta curry czerwona 2 łyżki mleczko kokosowe 400 ml cebula różowa 1 szt czosnek 3 […]

Sałatka z tuńczykiem

tuńczyk / fasola czerwona / jarmuż Pyszna, prosta i niezwykle szybka do przyrządzenia sałatka. Świetnie sprawdzi się jako pożywne śniadanie lub ekspresowa przekąska. Idealnie pyszne trio: tuńczyk, fasola i jarmuż. Składniki: filety z tuńczyka w oliwie z oliwek 100 g fasola czerwona 1 puszka jarmuż 100 g                 […]

Cebulowy krem

cebula / rosół / śmietana / grzanki / pomidorki Cebulowy krem jest przygotowywany na bazie polewki cebulowej. Tę staropolską zupę opisał Stanisław Czarnecki w pierwszej polskiej książce kucharskiej: „Compendium Ferculorum” w 1682 roku. Bulion drobiowy nadaje głębi smaku, a śmietana dodaje aksamitności zupie. Składniki: cebula 4 szt masło 50 g cytryna 0,5 szt sos sojowy […]